Американский бульдог выглядит как довольно крупная устрашающая собака, кобели этой породы достигают роста 55-70 см в холке, а суки дорастают до 50-65 см, весить эти собаки могут от 27 до 52 кг.
Отличительный признак американского бульдога – в его окрасе должен присутствовать белый цвет, но при этом и чисто белым он не будет, полностью белые амбули уникальны. Скорее всего, на белом окрасе у американского бульдога будут присутствовать рыжие, коричневые либо черные пятна или хаотично окрашенные зоны.
У этих бульдогов короткая, довольно мягкая шерсть.
Хвост у амбулей серповидный, сужающийся к концу. Уши треугольные, и одинаково могут как висеть, так и стоять торчком. У них приплюснутая со складками морда, характерная для большинства бульдогов, широко посаженные глаза, тело поджарое, мощное и мускулистое, лапы относительно тела коротковатые, но амбуль твердо и уверенно стоит на них, принимая угрожающий вид.
По бокам от носа у амбуля как бы свисают «брыли», складки кожи – это тоже характерная особенность бульдогов.
Глаза у породы широко поставленные, сами маленькие на фоне морды и круглые.