Кот постоянно шипит.

У меня также в начале котик был ласковый, когда подобрала его с улицы. Через некоторое время стал проявлять свой характер и чем дальше, тем больше. Ему все не нравилось, еда, которой кормлю, что не уделяю ему внимание. Я так думаю, что ваше животное определило для себя свою территорию, куда человеку вход воспрещен и почувствовал себя хозяином. Нужно показывать иногда котам, кто истинный хозяин, не жестко, но настойчиво.

Может ему что-то не нравится именно в обстановке? У вас кот или кошка, это тоже имеет значение, так как, когда котам хочется гулять, подобное поведение вполне оправдано. Может еще быть проблема с запахами в квартире, вдруг валериану разлил кто-то?

Видимо, котик освоился, и теперь чувствует, что это не только Ваш дом, но и его тоже. Нужно объяснить ему популярно, что так делать нельзя. Нет, не бить конечно, но поругать стоит пару раз, чтобы знал свое место, думаю, что после пары таких взбучек, все пройдет.

Может животное просто еще не до конца освоилось и просто не подпускает Вас к своей территории. Понаблюдайте пару дней, думаю, эта проблема уйдет сама собой. Так же кот агрессию не проявляет в течение всего времени?

Видимо, просто характер у вашего котёнка такой, думаю, что спустя время он изменится и станет ласковее и добрее.

Других животных в доме нет? Может быть собака или другие кошки? Обычно такое поведение кота обусловлено угрозой его территории. Если ничего не изменится в ближайшее время попробуйте дать коту успокоительное.