Не думаю, что нормально. Вполне возможно, что в питании ей чего-то не хватает или что воду вы плохо очищаете и меняете. У моего друга есть петушок и сколько его видел - он в норме был.
От питания все же может зависеть цвет. А еще побледнение может быть сигнализирует о какой-то болезни. Надо поискать информацию о распространенных заболеваниях у рыбок-петушков.
Я не в курсе о том, что от питания может цвет меняться. Но вообще то, что рыбки светятся в темноте (многие) - это я знаю. Возможно, что питание с фосфором им все же очень важно!
Так же может быть такое, что рыбка просто начала линять, у них ведь же тоже чешуйка раз в год обновляется чтобы вы понимали, так что переживать не нужно.