@austin.waelchi Обычно это предвестник каких-то заболеваний. Другими словами - это сигнал вам обратить внимание и что-то начинать делать. Скорее всего он простудился или чем-то отравился. Естественно при таком состоянии обязательно покажите его врачу-орнитологу. Обычно после того как хохлится, он еще дрожать начинает, может и дыхание затруднено быть, даже рвота и многое другое.
Также бывает, что это в принципе и не болезнь и вполне может быть связано со стрессом. Это он так дает понять, что ему что-то не нравится.
Если других симптомов кроме нахохливания - нет, ищите причину. Это может быть свет, шум, непривычная обстановка и т.п.